Sloppy lejoe

#veszszos #vesszos #tartositoszernemtes #csaladigazdasag #veszszoslecso #lecso #katonadolog #anyosomharagja #veszszosparadicsomsuritmeny

Mostanában nagyon rápörögtünk a lecsóra. A neten keresgélve találtam az alábbi receptet, ami egy igazán jó kaja. Mint arra bizonyára rájöttetek, a Sloppy Joe és a lecsó vadházasságából született. Előbbi ugye egy marharagu alapú sztori, amihez a lecsónak ritkán van köze, de ha hiszitek, ha nem, működik! Nem is akárhogy!

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 ek olaj

• 200 g darált marhahús

• 50 g Veszszős paradicsom sürítmény

• 4 db paradicsom

• 1 ek édes pirospaprika

• 1 tk csípős pirospaprika / cayenne bors / Katona dolog / Anyósom haragja

• 1 mk őrölt kömény

• 2 ek barna cukor

• 2 ek mustár

• 1 ek Worcester szósz

• só, bors

• 1 szál zellerszár

• 1 db kaliforniai paprika

• 2 db TV paprika

• 4 db császárzsömle

A felkockázott vöröshagymát és az átnyomott fokhagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a darált marhahúst lepirítjuk rajta. A paradicsompürét is átpirítjuk vele, majd rádobjuk az apróra vágott paradicsomot is, a levével együtt. Fűszerezzük: kerül bele édes és csípős pirospaprika, kömény, barna cukor, mustár, Worcester szósz, valamint só és bors is.

Végül hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai és TV paprikát, valamint a zellerszárat, és addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Pirított zsömlében tálaljuk a ragut.

Veszszős (lusta) verzió: A felkockázott vöröshagymát és az átnyomott fokhagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a darált marhahúst lepirítjuk rajta. Hozzádobunk egy üveg Veszszős lecsót vagy Veszszős csípős lecsót. Fűszerezzük: kerül bele kömény, barna cukor, mustár, Worcester szósz, valamint só és bors is. Összerottyantjuk, majd pirított zsömlében tálaljuk a ragut.